Ekmekçilik ve Unlu Gıda Bileşenleri

Bol Tahıllı Ekmek için %100 karışım.

Çavdarlı Ekmek için %100 karışım.

Yoğun çavdar oranı ve toz çavdar ekşi mayası ile zenginleştirilmiş, kokusu ve tadı özel gerçek çavdar ekmeği.

Batı Karadeniz Bölgesi kırmızı buğdaylarından, tam öğütülmüş haliyle ve ekşi mayası ile zengin vitamin ve mineralli yöresel ekmek.

Güneydoğu Anadolunun bereketli ve zengin topraklarından sofralara eşsiz tat ve kokuda makarnalık buğdaydan harika ekmekler. Tadına doyamayacağınız lezzet.

Karadeniz yöresinin meşhur eşsiz lezzet ve aroması sizlerle.

Anadolunun binlerce yıllık eşsiz mirası siyez buğdayı sofralarınızla buluşuyor. Yüksek lif oranı, düşük gluten içeriği ve değerli mineralleri ile ekşi mayası ve kendine has tadı ile aradığınız lezzet ve sağlık.

Köy Ekmeği için %100 karışım.

Kahve ve koyu renkte her türlü ekmek üretimi yapmak için aradığınız her şey. Kendinden ekşi mayalı bir premiks olan bu karışım ile fıstık tadı ve lezzetiyle muhteşem lezzetler hem fırınınızı hem de mutfakları eşsiz kokularla coşturacaktır.

Krem ve beyaz renk tonlarında her türlü ekmek çeşidinde ve İtalyan ciabatta, Fransız baget gibi avrupa lezzetlerinde de harikalar yaratmak için otantik ve rustik görüntü ve tatlar içeren premiks. İşinizin en büyük yardımcısı.

Her türlü una uygun, enzim bazlı un işlem maddesidir. E-kodu olmadığı için tüm ekmek ve ekmek çeşitlerinde kullanılabilir.

Çeşit ve paketli ekmek yapımı için un işlem maddesidir. Düşük kullanım oranı sayesinde maliyet avantajı sağlar.

Ekmek üzeri ve tüm unlu mamulleri süsleme ve dekore etmek için özenle hazırlanmış karışımdır.

Ekmek üzeri ve tüm unlu mamulleri süsleme ve dekore etmek için özenle seçilmiş ayçekirdeği içidir.

%100 ekmeklik esperia cinsi buğdaydan tam öğütülmüş buğday unudur.

İç Anadolu Bölgesinden özenle seçilmiş çavdar tanesinin tam olarak öğütülmesi ile elde edilmiştir.

Güneydoğu Anadolu Bölgesinin kaliteli makarnalık buğdayından özenle üretilmiş, ekmeklik özelliği yüksek durum buğday unudur.

Kalsiyum Propiyonat (E 282), unlu mamullerinde küf önleyici ve koruyucu olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Ayrıca çikolatalı ürünlerde, işlenmiş peynirlerde ve meyvelerde koruyucu olarak kullanılır.

Deaktif mayamız Glutazyme D, özellikle kaliteli ve gluten yapısı güçlü unlarla hazırlanan hamurlarda esnekliği artırır. Glutazyme D sayesinde hamur daha çabuk olgunlaşır, daha kolay açılır ve şekil alır.

Fermente edilmiş, özel tat ve kokuda inaktif sıvı çavdar ekşisidir.

Sıvının kuru formudur.

Sıvının kuru formudur.

Arpa maltından, tekniğine uygun olarak kavrulmuş koyu renkli undur.