Mor Ekmek Miksi

%100 Karışım / 20 KG Kraft Torba

Mor meyve ve sebzelerin özleri ve unları ile hazırlanmış, antosiyanin ve flavonoidler gibi değerli besin yapıtaşlarını içeren ve covidle savaşan sağlıklı ekmek.

İçindekiler:
Tam buğday unu, pancar unu, pancar özütü, yaban mersini unu, yaban mersini özütü, böğürtlen unu, böğürtlen özütü, mor lahana unu, mor lahana özütü, durum ekşi hamur unu, tuz, enzim (fungal alfa amilaz, lipaz, hemiselülaz) – (Gluten içerir.)

Kullanım Bilgisi

Mauri Anadolu Mor Ekmek Miksi: 20 KG
Mauri Maya: 0,6 KG
Su: 13,5 Lt
Yoğurma Süresi

Yoğurma Süresi

Spiral Mikserde 3 dk. yavaş + 6 dk. hızlı

Hamur Sıcaklığı

Hamur Sıcaklığı

22 – 24 °C

Pişirme Süresi

Pişirme Süresi

Buhar verilerek 220 °C de 25 – 30 dk.