Arpa maltının fermente edilip, özel tat, koku ve aromalar kazandırılmış koyu malt unudur.
İçindekiler: Fermente edilmiş kabartılmış arpa malt unu. – (Gluten içerir.)
Kullanıma bağlı olarak, una %1-3 oranında MAURI ANADOLU FERMENTE MALT UNU – ROGENNA kullanılması tavsiye edilir