English
Türkçe
Română
български
История на хляба
Историята на приготвянето на хляб датира от 8 хиляди години насам. Започва от дните, когато хората са натрошавали зърното между камъните, след това са добавяли вода към тях и разстилали тестото върху плосък камък и го пекли на огън. Първобитният човек стривал събраното зърно, иначе не можел нито да го дъвче, нито да го смила, без то да омекне. Сигурно е, че хората, които първи са разработили хляба и пекарството са преминали през поредица от процеси на проби и грешки.
Прочетете повече
Производство на мая
Маите са били известни още в праисторически времена. Източници сочат, че историята на хляба датира от 8000 г. пр.н.е., а историята на маята - от 3500 г. пр.н.е. При археологически разкопки е установено, че маята е използвана във Вавилон и Древен Египет до 2000 г. пр.
Маята е привлякла вниманието на древните хора тъй като тя произвежда CO2 (въглероден диоксид) чрез бързо използване на захарта и втасва хляба. В ранните периоди по време на етапа на втасване на хляба когато тестото се съхраняваше в естествена среда, естествената дива мая, предавана както от зърното, така и от околната среда, макар и бавно втасваше тестото.
Прочетете повече
Mauri Maya
@maurimayatr
Güneydoğu’nun altın sarısı makarnalık buğdayı, Sarıbuğday Ekmek Miksleri ile eşsiz ekmeklere dönüşür.
Kokusu fırında, tadı sofrada kalır. 🌾
The golden yellow durum wheat of the Southeast is transformed into unique breads with Sarıbuğday Bread Mixes.
The aroma lingers in the oven, the taste on the table. 🌾
#MauriMaya #Sarıbuğday #EkmekMiksleri #FırınUstası #UstayaÖzel #FırındanSofraya #AnadoluLezzeti #EkmekSanatı #HerLokmadaKalite #UstalığınSırrı
mehr ..
Gerçek ustalar bilir… Her ekmeğin ardında sabır, sevgi ve doğru maya vardır.
Mauri Maya, yıllardır fırıncıların en büyük yardımcısı olarak; her lokmada dengeli kabarma, enfes aroma ve mükemmel doku sunar. 🥖
True masters know... Behind every loaf of bread lies patience, love, and the right yeast.
Mauri Yeast has been bakers' greatest ally for years, offering balanced rise, exquisite aroma, and perfect texture in every bite. 🥖
#MauriMaya #EkmekUstalarınınSırrı #LezzetinMayası #Fırıncılık #GelenektenGeleceğe
mehr ..
Mauri Maya’nın özel Alman Çavdar Ekmeği Miksi;
🌾 Çavdar unu,
🌾 Malt,
🌾 Ekşi maya,
🌾 Keten tohumu
ile zenginleştirilmiştir.
Yoğun aroması, besleyici içeriği ve geleneksel Alman ekmeği dokusuyla öne çıkan bu miks;
✅ Ustalar için kolay işlenebilir hamur,
✅ Yoğun lezzet,
✅ Sağlıklı ve doyurucu sonuçlar sunar.
Mauri Maya's special German Rye Bread Mix is enriched with:
🌾 Rye flour,
🌾 Malt,
🌾 Sourdough,
🌾 Flaxseed.
This mix, distinguished by its intense flavor, nutritional content, and traditional German bread texture, offers:
✅ Easy-to-work dough for master bakers,
✅ Intense flavor,
✅ Healthy and satisfying results.
#MauriMaya #AlmanÇavdarEkmeği #KöyEkmeğiMiksi #Fırıncılık #EkmekUstaları #ProfesyonelFırıncılık #ÇavdarUnu #Malt #EkşiMaya #KetenTohumu #DoğalEkmek
mehr ..
🥖 Fırınınızı farklılaştırmak elinizde!
Çeşit çeşit lezzet, aynı üstün kalite…
Mauri Maya Ekmek Miksleri ile her ekmekte ustalığınızı konuşturun.🌾
🥖 It's up to you to make your bakery stand out!
A variety of flavors, the same superior quality...
Show off your expertise in every loaf with Mauri Bread Mixes.🌾
#MauriMaya #EkmekMiksleri #FırınUstası #EkmekSanatı #FırındanSofraya #HerLokmadaKalite #UstalığınSırrı #EkmekAşkı
mehr ..
İster klasik ekmek miksleri, ister özel reçeteler… Her hamur, Mauri ile hayata gelir. 🥖
Whether it's classic bread mixes or special recipes... Every dough comes to life with Mauri. 🥖
#MauriMaya #ÜçteÜç #LezzetinMayası #EkmekUstalarınınSırrı #Fırıncılık
mehr ..
🍞 Mauri Anadolu Tam Buğday Ekmek Miksi – Mauri Maya - Su - Tuz
Fırıncı ustaların elinde birleşen bu dört malzeme, ekmeğin en saf ve en lezzetli halini ortaya çıkarır.
Her somun, emeğin, sabrın ve ustalığın kokusunu taşır. 👨🍳
🍞 Mauri Anadolu Tam Buğday Ekmek Miksi – Mauri Maya – Water – Salt
These four ingredients, combined by master bakers, bring out the purest and most delicious flavor of bread.
Each loaf carries the scent of hard work, patience, and craftsmanship.👨🍳
#UstalıkLezzeti #EkmekSevgiİşi #MauriMaya #FırıncıUstalar #EmeğinTadı
mehr ..
🌾 10 Bin Yıllık Miras
Siyez buğdayı, günümüz buğdayının atası kabul edilen ve 10 bin yıllık geçmişiyle Anadolu topraklarının en değerli miraslarından biridir.
Mauri Maya’nın özel Siyez Ekmek Miksi, bu kadim tahılı modern üretim anlayışıyla buluşturarak sofralara taşır.
Anadolu’nun özünden gelen siyez ekmeği;
✅ Doğal yapısı
✅ Yüksek besin değeri
✅ Geleneksel lezzeti
ile hem sağlıklı hem de tarih kokan bir deneyim sunar.
🌾 A 10,000-Year-Old Legacy
Siyez wheat, considered the ancestor of modern wheat and with a 10,000-year history, is one of Anatolia's most valuable legacies.
Mauri's special Siyez Bread Mix brings this ancient grain to your table with a modern production approach.
Siyez bread, rooted in the essence of Anatolia, offers:
✅ Natural composition
✅ High nutritional value
✅ Traditional flavor
providing both a healthy and historically rich experience.
#MauriMaya #SiyezEkmeği #SiyezBuğdayı #DoğalBeslenme #SağlıklıYaşam #anadolu
mehr ..
🍞 Fırın ustalarının sırrı belli…
Her gün taze, her gün aynı kalite.
Çünkü fırın ustasının gücü, MAURİ’nin mayasında!
💛 Her hamurda ustalık, her lokmada MAURİ.
🍞 The secret of master bakers is clear...
Fresh every day, same quality every day.
Because the power of master bakers lies in MAURİ yeast!
💛 Mastery in every dough, MAURİ in every bite.
#MauriMaya #FırınUstası #EkmekSanatı #FırındanSofraya #HerLokmadaKalite #MayaUstası #EkmekAşkı
mehr ..
Instagram'da Takip Et
Майас
Пекарни и пекарни съставки
Деривативни продукти
AB Mauri произвежда дрожди и хранителни съставки за хлебопроизводството и готварството и развива дейност в цял свят.
AB Mauri е разработила високи технологични стандарти благодарение на опита, натрупан на различни пазари.
Тя подкрепя своите компании, работещи в различни държави, по отношение на технологиите и ноу-хау.
Със своите експертни учени и техници тя предоставя ефективни решения на големи световни компании, работещи в много сектори по света, включително хлебопроизводство и хлебни храни, производство на напитки, фуражи за животни, фармацевтични продукти и производство на биоетанол.
