Пекарни и пекарни съставки

Малц и сладкиши


Пшеничената 200 е изсушена естествена закваска на прах, произведена от пшеничено брашно, което е ферментирало с избрани култури.

Ръжената закваска 80 е изсушена естествена закваска на прах, произведена от ръжено брашно, което е ферментирало с избрани култури.

Това е тъмно малцово брашно, което е ферментирало от ечемичен малц и придобива специален вкус, мирис и аромат.

Това е тъмно оцветено брашно от ечемичен малц, изпечено в съответствие с техниката.

Това е сухата форма на течността

Това е пълнозърнеста пшенична течна закваска със специален вкус и мирис, ферментирала от пълнозърнесто пшенично брашно и инактивирана.

Това е ферментирала, неактивна течна ръжена закваска със специален вкус и мирис.

Това е ферментирала, неактивна течна ръжена закваска със специален вкус и мирис.

С вас е хляб от Черноморския район с прочут неповторим вкус и аромат.

Функционални продукти


Нашата дезактивирана мая Glutazyme D увеличава гъвкавостта, особено в теста, приготвени с висококачествени брашна със силна глутенова структура. Благодарение на Glutazyme D, тестото отлежава по-бързо, отваря се и се оформя по-лесно.

Калциевият пропионат (E 282) се използва широко като инхибитор на плесени и консервант в хлебни изделия. Използва се и като консервант в шоколадови продукти, топени сирена и плодове.

Зърнени продукти


Това е брашно от твърда пшеница с високи панировъчни свойства, внимателно произведено от качествена твърда пшеница от района на Югоизточна Анадола.

Това е жълто селско брашно, произведено от 100% местна царевица с високи панировъчни свойства.

Получава се чрез пълно смилане на внимателно подбрано ръжено зърно от района на Централна Анадола.

Представлява пълно смляно пшенично брашно от 100% хлебна пшеница тип есперия.

Продукти за орнаменти


Това са внимателно подбрани слънчогледови семки за украсяване и декорация на хляб и всички хлебни изделия.

Представлява внимателно приготвена смес за украсяванеи декорация на хляб и всички хлебни изделия.

Подобрител на хляба


Подобрителите за хляб Mauri Anatolian ви помагат да постигнете желаните резултати във всеки продукт, който печете.

  Добър изглед

  Ниска цена

  Подходяща структура

  Аромат

  Дълъг срок на годност

  Високо качество

Това е брашнопреработвателен материал за приготвяне на разнообразен и пакетиран хляб. Той осигурява ценово предимство благодарение на ниския си процент на използване.

Това е ензимен материал за обработка на брашно, подходящ за всички видове. Тъй като няма е-код, може да се използва във всички видове хляб.

Смеси за хляб


Както винаги, ние подкрепяме нашите пекари с нашите качествени смеси за добавяне на стойност към нашите хлябове.  Можете да създадете страхотни вкусове с нашите нови продукти, разработени с иновативна перспектива в съответствие с изискванията на потребителите и очакванията на пазара.

Премикс с автентичен и рустичен външен вид и вкусове, който създава  чудеса както във всички видове хляб в кремави и бели цветови тонове, така и при европейските вкусове като италианска чабата и френска багета. Това е най големият ваш помощник на вашия бизнес

Всичко, което търсите за производство на всички видове кафяв и черен хляб. Тази смес, която сама по себе си е премикс за закваска с вкус на шамфъстък и великолепни аромати ще развесели както вашата фурна, така и вашата кухня съя своите  уникални аромати.

Специално разработена брашнена смес за ръжен хляб.

100% смес за селски хляб

Пшеницата от лимец - уникалното наследство на Анадола от хиляди години се среща с вашите трапези. Това е вкусът и здравето, които вие търсите. Продуктът е с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на глутен и ценни минерали, квас и уникален вкус.

Хляб от района на Бейпазари, който включва в себе си брашно от тархана. Има  уникален вкус, мирис и цвят, местен колоритен хранителен продукт, който заема главно място  на трапезата.

Прекрасен хляб от твърда пшеница с уникален вкус и аромат за трапезите от плодородните и богати земи на Югоизточен Анадол. С вкус, на който не можете да се наситите.

Хляб от района на Бейпазари, който включва в себе си брашно от тархана. Има  уникален вкус, мирис и цвят, местен колоритен хранителен продукт, който заема главно място  на трапезата.

Местен хляб, богат на витамини и минерали, от червената пшеница на Западното Черноморие, в напълно смлян вид и с квас.

Истински ръжен хляб, обогатен с интензивно съдържание на ръж и прахообразна ръжена закваска, със специален аромат и вкус.

100% смес за пълнозърнест пшеничен хляб

100% смес за ръжен хляб

100% смес за многозърнест хляб.