Смес за хляб от лимец

100% смес / 20 кг крафт торба

Пшеницата Siyez, уникалното наследство на Анадола от хиляди години, посреща вашите маси. Вкусът и здравето, които търсите, с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на глутен, ценни минерали, кисела мая и уникален вкус.

Съдържание:
Пълнозърнесто пшенично брашно, пълнозърнесто пшенично брашно, брашно от закваска, брашно от ечемичен малц, сол, ензими (гъбична алфа-амилаза, липаза, хемицелулаза) - (Съдържа глутен.)

Информация за употреба

Mauri Anadolu Siyez Ekmeği Miksi:

20 кг

Мая «Mauri»:

0,6 кг

Вода:

13,5 литра

Време за месене

3 минути бавно + 6 миниути бързо със спирален миксер

Тепмература на тестото

22 – 24 °C

Време за приготвяне

25-30 минути при 220 °C на пара.