100% смес / 20 кг крафт торба
Прерасни хлябове от твърда пшеница с уникален вкус и аромат за вашите трапези от плодородните и богати земи на Югоизточен Анадол.Това е уникален вкус, на който не можете да се наситите.
Съдържание: Пълнозърнесто брашно от твърда пшеница, пшенично брашно, брашно от твърда закваска, сол, ензим (гъбична алфа амилаза, липаза, хемицелулаза) – (Съдържа глутен)
Информация за употреба
Смес за хляб от лимец «Mauri Anadolu» :
20 кг
Мая «Mauri»:
0,6 кг
Вода:
13,5 литра
Време за месене
3 минути бавно + 6 миниути бързо със спирален миксер
Тепмература на тестото
22 – 24 °C
Време за приготвяне (запичане)
25-30 минути при 220 °C на пара.