Жълта пшенична смес за хляб с квас

100% смес / 20 кг крафт торба

Прерасни хлябове от твърда пшеница с уникален вкус и аромат за вашите трапези от плодородните и богати земи на Югоизточен Анадол.Това е уникален вкус, на който не можете да се наситите.

Съдържание:
Пълнозърнесто брашно от твърда пшеница, пшенично брашно, брашно от твърда закваска, сол, ензим (гъбична алфа амилаза, липаза, хемицелулаза) – (Съдържа глутен)

Информация за употреба

Смес за хляб от лимец  «Mauri Anadolu» :

20 кг

Мая «Mauri»:

0,6 кг

Вода:

13,5 литра

Време за месене

3 минути бавно + 6 миниути бързо със спирален миксер

Тепмература на тестото

22 – 24 °C

Време за приготвяне (запичане)

25-30 минути при 220 °C на пара.