Amestec de pâine din cereale integrale

Amestec 100% / sac Kraft de 20 KG

Amestec 100 % pentru pâine din mai multe cereale.

Ingrediente
Făină de grâu, făină de secară (6,4%), făină integrală de grâu, făină de orz (6,4%), mei (5,1%), semințe de floarea soarelui, susan, semințe de in, griș de porumb, făină de grâu prăjit, enzime (alfa-amilază fungică, lipază, hemiceluloză) – (Conține gluten și susan.)

Informații de utilizare

Amestec pentru pâine Mauri Anatolia din cereale abundente:

20 KG

Drojdie Mauri

0,6 KG

Sare:

0,3 KG

Apa:

12 – 12,5 Lt

Durată de frământare

3 min lent + 5-6 min rapid în mixer spiralat

Temperatura aluatului

23 – 25 °C

Durată de gătire

25 - 30 min la 230 °C prin abur.