Amestec de pâine Trabzon

Amestec 100% / sac Kraft de 20 KG

Celebrul gust și aromă unică a regiunii Mării Negre este cu tine.

Ingrediente
Făină de grâu, făină de grâu dur, făină de grâu minus aluat, sare, enzime (alfa-amilază fungică, lipază, hemiceluloză) – (conține glută.)

Informații de utilizare

Amestec de pâine Mauri Anatolia Siyez:

20 KG

Drojdie Mauri

0,6 KG

Apa:

13.5 Lt

Durată de frământare

3 min. lent + 6 min. rapid în mixer spiralat

Temperatura aluatului

22 – 24 °C

Durată de gătire

25 - 30 min la 220 °C prin abur.