Amestec pentru pâine galbenă de hrișcă

Amestec 100% / sac Kraft de 20 KG

Din solul fertil și bogat din sud-estul Anatoliei ajung pe mesele noastre pâini minunate din grâu dur, cu gust și miros unic. O aromă de care nu vă puteți sătura.

Ingrediente
Făină integrală de grâu dur, făină de grâu, făină de drojdie dură, sare, enzime (alfa-amilază fungică, lipază, hemiceluloză) - (Conține gluten)

Informații de utilizare

Amestec de pâine Mauri Anatolia Siyez:

20 KG

Drojdie Mauri

0,6 KG

Apa:

13.5 Lt

Durată de frământare

3 min. lent + 6 min. rapid în mixer spiralat

Temperatura aluatului

22 – 24 °C

Durată de gătire

25 - 30 min la 220 °C prin abur.