Pungi Kraft de 20 KG/0,1 – 0,3% Utilizare

Drojdia noastră dezactivată, Glutazyme D, crește flexibilitatea, în special în aluaturi preparate cu o înaltă calitate și o structură puternică de gluten. Datorită Glutazyme D, aluatul se maturează mai repede, se rulează și ia forma mai ușor. Înmuierea aluatului previne, de asemenea, probleme precum ruperea, sfâșierea și contracția în timpul modelării. Oferă aluatului mai multe proprietăți de răspândire